Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi
  

Şeker Hamurlu Kurabiye Malzemeleri;

2 adet yumurta
250 gr margarin veya tereyağı
200 gr pudra şekeri (1 su bardağı kadar)
1 çay kaşığı kabartma tozu veya karbonat
İsteğe göre tarçın
Aldığı kadar un

Üzeri için;

Renkli şeker hamurları
Şeker hamuru kalıpları

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi;

Yağ, şeker, yumurta iyice karıştırılır. (mikserde de çırpabilirsiniz) Daha sonra azar azar un ilave edilerek ele ve yoğurduğunuz kaba yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edilir. (unla beraber kabartma tozu ve tarçın eklenecek). Hamur dolapta en az yarım saat dinlendirilir.

Dinlendikten sonra biraz hamur un serpilmiş tezgaha alınır ve oklava yada merdane yardımıyla yarım santim kadar açılır. İstenilen şekildeki kalıplarla kesilerek tepsiye dizilir. (eğer kurabiye çok olur da kalan hamuru yapmak istemezseniz hamuru derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

Sonra kullanmak için çok pratik oluyor). 160 derece önceden ısıtılmış fırında (fanlı konumda) 12-15 dakika hafif pembeleşene kadar pişirilir. Süre ve ısı çok önemli eğer uyulmazsa kurabiyelerin şekli bozulabilir. Pişip iyice soğuyan kurabiyelerin şekillerine göre istenilen renkte şeker hamuru tezgahın üzerine nişasta serpilerek açılır ve aynı kalıplarla kesilir.

Kurabiyenin üzerine bir fırça yardımı ile su sürülerek hamur yapıştırılır. İstenilen şekilde çiçek , kalp desenleri çıkarılır. Bir tepsiye dizilir üzeri şeker hamurunun kurumaması için folyo veya streç filmle kapatılır.

Bu iş biraz meşakkatli bir iştir sevmeyen ve sabrı olmayan yapamaz diyebilirim. Ama benim gibi pes etmeden denemeye devam ederseniz sizde güzel sonuçlar alırsınız.

Afiyet olsun…

seker hamurlu kurabiye tarifi1 Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi, 10.0 out of 10 based on 1 rating

Bir önceki yazımız olan Mantar Kurabiyesi Tarifi başlıklı makalemizde Mantar Kurabiyesi, Mantar Kurabiyesi Malzemeleri ve Mantar Kurabiyesi Yapılması hakkında bilgiler verilmektedir.

Yorum Yazmak İstermisiniz ?