Islim Kebabı Tarifi

Islim Kebabı Tarifi
  

Islim Kebabı Malzemeleri;

1,5 kg ince uzun patlıcan
3-4 domates
3-4 biber
Yarım kg kıyma
3 soğan
1 yumurta
1 diş sarımsak
3 dilim ekmek içi veya galeta unu
tuz,karabiber,maydanoz

Sos İçin;

4-5 domates
1 yemek kaşığı salça
tuz,su

Islim Kebabı Tarifi;

Patlıcanları yıkayıp kabuklarını kalın şeritler halinde uzunlamasına kesin.
Tuzlu suda bekletin.
Patlıcanlar tuzlu su banyosu yaparken,bir taraftan köfteyi hazırlayın.
Köfte için bütün malzemeleri karıştırıp,orta boyutta köfteler hazırlayın…
Köfteleri az yağda kızartın.Havlu kağıt üzerine alarak fazla yağlarını çektirin.
Patlıcanları kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartın,havlu kağıt üzerinde fazla yağlarını çektirin.
Derin bir kaseye iki patlıcan dilimini karşılıklı koyun.
İçine bir köfte koyup patlıcanları üzerine kapatın.
Kaseyi ters çevirin, kebabı fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerinedomates ve biber dilimi yerleştirip kürdan batırın.
Sosu için domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin.
Biraz sıvıyağ ile tavada öldürün, salçayı,tuzu ve suyu ilave edip kaynatın.
Patlıcanların üzerine gezdirin.
200 derece fırında pişirin. ..

Afiyet Olsun…

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Islim Kebabı Tarifi, 10.0 out of 10 based on 1 rating

Bir önceki yazımız olan Kolay Ekmek Kadayıfı Tarifi başlıklı makalemizde Kolay Ekmek Kadayıfı, Kolay Ekmek Kadayıfı Malzemeleri ve Kolay Ekmek Kadayıfı Yapılması hakkında bilgiler verilmektedir.

Yorum Yazmak İstermisiniz ?